Recetas para el domingo
Entrantes o cenas
Pita griega
Pan de pita
Tapenade (o paté de aceitunas)
Berenjena
Tomates frescos
Queso feta
Aceitunas negras
Alcaparras
Anchoas
Aceite
Sal
Orégano
Albahaca
Lo primero que hacemos es cortar la berenjena y los tomates en rodajas y hacerlos a la plancha con un chorrito de aceite (no mucho para que no absorban...
Provoleta a la pizzaiola
Queso provoleta
1 bote de tomate triturado
Tomates secos
1 lata de anchoas
Albahaca fresca
Alcaparras
Cebolla
Sal
Azúcar
Pimienta
Orégano
Albahaca
Lo primero que vamos a hacer es poner a pochar la cebolla. Incorporamos el tomate triturado y unas hojas de albahaca fresca. Condimentamos con sal,...
Berenjenas rellenas de espinacas con ricotta y tomate seco
Berenjenas
Espinacas frescas (pueden ser congeladas)
150 g de queso ricotta
Tomates secos
1 lata de anchoas
Queso parmesano rallado
Albahaca fresca
Cebolla
Sal
Pimienta
Orégano
Albahaca
Lo primero cortamos la berenjena por la mitad y la vaciamos. Troceamos la pulpa de la berenjena y la rehogamos en...
Pastel de salmón gratinado
Salmón ahumado
Queso Philadelphia
Mantequilla
Patatas cortadas en rodajas finas
1 huevo
Un chorrito de leche
Nata líquida
Cebolla
Sal
Eneldo
Comenzamos precalentando el horno a 220ºC.
Mezclamos en un bol el huevo, el queso philadelphia, la leche (sólo un chorrito)...
Berenjenas rellenas
Berenjenas
Queso philadelphia
Lonchas de pavo
Tomates kumato
Queso para gratinar
Chalotas (o cebollas)
Sal
Pimienta
Orégano
Cortamos las berenjenas a la mitad, vacíamos el centro y troceamos la pulpa.
Pochamos las chalotas en una sartén con acette. Añadimos la carne de la berenjena y...
Pastas
Spaguetti negro con gambones, gulas y pesto de rúcula
Spaghetti negro
Gambones crudos (se puede hacer también con langostinos cocidos pero no queda igual de sabroso)
1 caja de gulas
2 tomates
Cebolla
Vino blanco
1 bolsa de rúcula
2 dientes de ajo
Queso parmesano rallado
1 Limón
2 cucharadas de piñones
Sal
Pimienta
Perejil (no fresco)
Aceite...
Pasta Nórdica
Pasta (se puede elegir el tipo de pasta al gusto)
Cebolla
Tomates
Calabacín
Salmón fresco (pueden ser lomos congelados de La Sirena)
1 bote de nata para cocinar
1 bote de salsa de mostaza y eneldo (la venden en Ikea o en El Corte Inglés)
Sal
Pimienta
Eneldo
En una sartén con aceite, pochamos...
Pasta Eolia
Pasta gorda tipo Rigatoni
Cebolla
Tomates frescos
Tomates secos
Berenjena
1 lata de anchoas
1 lata de aceitunas negras
Alcaparras
Albahaca fresca
Sal
Orégano
Albahaca
Pan estilo mediterráneo con tomate, aceitunas y orégano (paquete de Hacendado en Mercadona)
En una sartén con aceite, pochamos la...
Pasta del bosque
Pasta de colores
Setas variadas
Tomates frescos
Tomates secos
100 g de requesón fresco
Rúcola
Salsa de setas (bote de la sección gourmet de Carrefour)
Cebolla
Sal
Perejil
Tomillo
Orégano
Vino blanco
Pan estilo mediterráneo con tomate, aceitunas y orégano (paquete de Hacendado en Mercadona)
En una...
Pollo
Pollo al curry
Filetes de pollo
1 cebolla
1 zanahora
Champiñones frescos enteros
2 tomates pera
1/2 puerro
1 bote de leche de coco
Pasas
Curry en polvo
Especias indias en polvo (cúrcuma, jengibre y tikka masala) (opcional aunque el plato quedará más sabroso)
Arroz basmati o jazmín
Tortas...
Pollo a la catalana
Pollo de corral cortado en cuartos
Setas variadas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 rama de apio
2 tomates pera
Ciruelas pasas
1 puñado de piñones
2 hojas de laurel
1 rama de canela
Vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Lo primero, lavamos el pollo, lo salpimentamos...
Pollo strogonoff con arroz
Pechugas de pollo
Champiñones
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 rama de apio
Un trocito de puerro
Nata líquida
Vodka
Arroz basmati
Caldo de pollo
Cebolla
Sal
Pimienta
Tomillo
Romero
Lo primero, cortamos las pechugas de pollo en dados y lo salpimentamos.
Picamos la cebolla y sofreímos en una...
Pescados
Atún encebollado
Solomillos de atún (pueden ser lomos de atún congelados de La Sirena aunque siempre saldrá mejor con atún fresco)
2 cebollas grandes
Azúcar moreno
Vino Blanco
Arroz
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Lo primero que vamos a hacer es cortar el atún en dados. Lo doramos en una sartén con...
Pescado al horno con salsa de gambas
Pescado entero para el horno (dorada, lubina, besugo, virrey...)
Gambas para cocer
Patatas
Tomates frescos
Cebolla
Ajo
Vino blanco
Aceite
Sal
Tomillo
Romero
Lo primero que vamos a hacer es quitar la cabeza y pelar las gambas. En una sartén con aceite sofreímos un ajo e incorporamos las cabezas de...
Salmón Irish Pub
Lomos de salmón fresco (salen muy bien los lomos de salmón congelados de La Sirena)
Patatas
Espinacas (pueden ser congeladas)
Queso Philadelphia
Queso para gratinar (queda muy bien con el paquete de 3 quesos especial para gratinar)
Nata líquida
Huevo
Cebolla
Mantequilla
Sal
Eneldo
Cortamos las...
Tartar de atún
Atún fresco (salen buenos los lomos de atún congelados de La Sirena)
Aguacate
Tomate fresco
Cebolleta
Salsa de soja
Mostaza
Limón
Cortamos en dados pequeños el atún, el aguacate, el tomate fresco y la cebolleta. Mezclamos (teniendo cuidado que no se deshagan).
En un bol aparte mezclamos la salsa de...
Rodaballo mediterráneo
Rodaballo cortado en filetes
Pimiento verde
Pimiento rojo
Berenjena
Calabacín
Espárragos trigueros
1 bote de tomate triturado
Cebolla
1 diente de ajo
Sal
Azúcar
Pimienta
Orégano
Albahaca
Tomillo
Romero
Patatas
1 bote de nata líquida
Queso para gratinar
Salpimentamos los fieltes de...
Hamburguesas de salmón
Lomos de salmón fresco (pueden ser lomos de salmón congelados de La Sirena)
Setas
Tomates Kumatos o Raf
Tomates secos
Canónigos
Queso philadelphia
Mostaza dulce
Pan de hamburguesa
Cebolla
Sal
Eneldo
Perejil
Vino blanco
Lo primero que vamos a hacer es picar muy fino el salmón (a ser posible con una...
