Sanguches chilenos.
Recetas típicas de "sanguches" chilenos (churrasco, barros luco, lomito, ave palta...), hot dogs y muy buenas hamburguesas. Nosotros hemos probado la "como cabra" (ternera, pesto de tomate seco, queso de cabra, berenejena a la plancha y rúcula) y la vegetariana (hamburguesa de quinoa con zanahoria y perejil, calabacín al grill, cebolla, mézclum y salsa de mostaza y miel). Riquísimas!!. Y nos falta probar otras tan apetecibles como la "austral" (salmón en tempura, setas shitake en salsa teriyaki, mézclum, germinados de alfalfa y reducción de balsámico) o la de presa ibérica (presa, queso idiazábal, cebolla caramelizada, pesto de tomate seco, rúcula y aceite de trufa). De postre: dulces chilenos y pisco sour. Y no falta una pequeña selección de vinos y cervezas chilenas. El local de la calle Hortaleza 78 es muy pequeño por lo que si queréis estar más cómodos, os recomendamos mejor el nuevo local que han abierto en la calle Espíritu Santo 3, bastante más grande. Desde tan lejos como Chile han tenido que venir unas de las mejores hamburguesas de Madrid.
San Wich
Calle Espíritu Santo 3 (metro Noviciado)
91 531 45 14
