Razones para estar de moda.
Habíamos leído unas críticas estupendas sobre este nuevo restaurante entre Conde Duque y Malasaña y ahora que lo hemos probado, podemos sumar una más a la lista. El local es muy chulo, con una decoración muy a la moda de ahora (algo entre nórdico y rústico y con un resultado muy bonito). Buen ambiente y, aunque el local estaba lleno, no había demasiado ruido. Y el servicio rápido y amable, otro punto más. Pedimos la ensaladilla rusa con tostaditas especiadas, el pulpo a la plancha sobre guacamole grueso y avellanas al pimentón, el steak tartar foie burguer, el solomillo relleno de setas y boletus y fuera de carta un carpaccio de boletus y un pez mantequilla. El carpaccio de boletus nos sorprendió mucho porque nunca habíamos probado un boletus crudo. A mí al principio me pareció un poco insípido pero la verdad es que con cada bocado me fue gustando más y al final fue una grata sorpresa. La ensaladilla nos gustó mucho (poca mayonesa y con bastante cebolla roja, muy sabrosa). El pulpo nos gustó, en su punto. El pez mantequilla buenísimo, se deshacía en la boca (con el único "pero" que la ración era un poco escasa). El steak tartar gustó (aunque el corte de la carne no era demasiado bueno). La excepción fue el solomillo que no gustó mucho (demasiado relleno y demasiada salsa para los que les gusta la carne). De postre la tarta de chocolate, galleta y dulce de leche (excepcional, deliciosa) y el crocante de manzana con helado de vainilla (muy rico). Con unas cervezas y dos botellas de vino, salimos a 28 EUR/ persona. Aunque las raciones nos parecieron muy justas (algunas escasas), la calidad de todo lo que probamos lo compensó. La carta es corta para asegurar que lo que hacen, lo hacen bien. Y así es.
García
Calle Palma 63
91 081 15 43
