Perfecto.
Ganz en alemán significa "todo" y realmente este restaurante cumple todos los requisitos para ser perfecto. Por un lado, el local es precioso, íntimo, romántico (sobre todo por la noche) y de un gusto exquisito. Para mí, uno de los restaurantes más bonitos de Madrid. Y por otro lado, la comida es exquisita. Probamos la burratta con tomate, albahaca y aceite de trufa blanca (un plato sencillo y exquisito, de esos que te hacen disfrutar con cada bocado), los mejillones con salsa de vino blanco (riquísimos), el tartar de salmón (espectacular, fresco, jugoso y muy sabroso) y las vieras a la brasa sobre crema de patata (buenísimas). De postre, tarta de queso (una de las mejores que he probado nunca) y tarta de chocolate con naranja (buenísima). La carta de vinos pequeña pero estupenda: vinos de distintas denominaciones a muy buenos precios. Y para rematar la perfección, la relación calidad-precio excepcional: poco más de 30 EUR/ persona. El servicio amable y eficiente. Un restaurante perfecto para una cena perfecta.
Ganz
Calle Almadén 9 (metro Antón Martín)
91 173 39 37
