Exquisito y abundante.
De los mismos dueños que La Sidrería (nuestro restaurante favorito en Majadahonda), El Viejo Fogón es uno de los mejores restaurantes de Majadahonda y un verdadero referente de calidad. Su carta es exquisita: erizos de mar con su propio caviar y gratinados con salsa holandesa, ensalada templada de vieiras con emulsión de langostinos, pulpo con aceite de chorizo, pimentón y patatas revolconas, merluza en salsa de azafrán con almejas y mejillones, bacalao en tempura con salsa romesco y ajetes tiernos...Han sabido adaptarse a la crisis ofreciendo medias raciones y menús: el menú Viejo Fogón por 28 EUR (con una degustación de entrantes y eligiendo el plato principal de la carta) y el menú fin de semana mediodía por 25 EUR (un verdadero regalo: 3 platos para cada uno, postre, botella de vino e IVA incluido. El día que nosotros fuimos el menú consistía en: como primer plato, ajoblanco malagueño, como segundo plato, fidegua negra con tallarines de sepia y como tercer plato, a elegir entre tartar de atún o confit de pato. De postre, cuajada de té de mango. Todo exquisito y los platos no eran tipo degustación, eran platos grandes con raciones muy abundantes. Una maravilla). El local es acogedor y romántico y el servicio muy bueno. Un verdadero lujo asequible.
El Viejo Fogón
Calle San Andrés 14
Majadahonda
91 639 39 34
