Berenjenas
Queso philadelphia
Lonchas de pavo
Tomates kumato
Queso para gratinar
Chalotas (o cebollas)
Sal
Pimienta
Orégano
Cortamos las berenjenas a la mitad, vacíamos el centro y troceamos la pulpa.
Pochamos las chalotas en una sartén con acette. Añadimos la carne de la berenjena y dejamos que se haga bien. Añadimos el pavo picado, el queso philadelphia y lo mezclamos todo bien.
Rellenamos las berenjenas, espolvoreamos con el queso para gratinar y gratinamos en el horno.
Miladas y el ocio del gato
"Con su hoguera de nieve, su verbena y su duelo,
su dieciocho de julio, su catorce de abril.
A mitad de camino entre el infierno y el cielo
yo me bajo en Atocha, yo me quedo en Madrid.
(...)
Corte de los Milagros, Virgen de la Almudena,
chabolas de uralita, Palacio de Cristal,
con su "no pasarán" con sus "vivan las caenas",
su cementerio civil, su banda municipal.
He llorado en Venecia, me he perdido en Manhattan,
he crecido en La Habana, he sido un paria en París,
México me atormenta, Buenos Aires me mata,
pero siempre hay un vuelo de regreso a Madrid."
Sabina
