Un vegetariano para carnívoros.

Lleva más de 20 años en Madrid y se ha convertido en un clásico entre los vegetarianos y no vegetarianos. Comida deliciosa para todos, independientemente de ser vegetariano o no: berenjenas artemisa (riquísimas), mousaka de berenjenas y setas shitake, suprema del Casar (salteado de trigueros, cebollita y champiñón sobre un lecho de pimientos horneados con un toque de trufa y pimentón de la Vera, gratinado con torta del casar), tarta de espinacas a la parmesana, pita a la griega (pan árabe integral relleno de champiñones, cebolleta, daditos de berenjena y seitán con un toque de queso feta y salsa pesto), seitán a la plancha con salsa mediterránea (seitán salteado con pimientos, aceitunas negras, salsa de tomate natural y un toque de orégano), ravioloni de boletus...Es además un restaurante muy completo: tienen un menú diario por 11,90 EUR (también lo preparan para llevar por 9,90 EUR, todo un detalle!), ofrecen comida para llevar con un 30% sobre el precio de la carta y cursos de cocina vegetariana. A todos los no vegetarinos que conozco y que han ido les ha encantado.

Artemisa

Calle Tres Cruces 4 (metro Sol/ Gran Vía)

91 521 87 21

restaurantesvegetarianosartemisa.com